Куриные котлеты «Нежность»

Ингредиенты: 2 средних куриных филе, 100 г кефира (либо 2-3 ложки майонеза), 100 г сыра, 2-3 ст.л. крахмала, 1 маленькая луковичка (можно без), зелень — полпучка укропа и петрушки, можно и без, соль, специи — по вкусу, растительное масло для жарки. 

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо. Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера. Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать. Добавляем кефир, крахмал, соль и специи. Соли кладите меньше, чем обычно — сам сыр уже «дает соль». Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень. Жарить нужно на среднем огне. Можно выкладывать ложкой как оладьи. 

Котлетки жарятся очень быстро.