Многие считают родниковую воду чистой, но это не всегда так. На её качество влияет много факторов, например, глубина залегания водоносного пласта, что находится рядом (промышленные предприятия, свалки, автомагистрали, фермы), осадки. В такую воду могут попасть: бактерии (например, кишечная палочка); химические вещества (пестициды с полей, тяжёлые металлы от производств, нитраты); другие примеси (водоросли, частицы грунта).