Куриное мясо, запеченное с тыквой

Тыква — 450 г, филе куриное — 250 г, масло сливочное — 20 г, чеснок — 2 зубчика, мед — 1 ч. ложка, сок лимона — 2 ст. ложки, петрушка сушеная — 1 ч. ложка, соль, перец черный молотый — по вкусу, масло растительное — для обжаривания. 

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать филе кусочками. Сложить тыкву и куриное филе в миску. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить один зубчик чеснока, пропущенный через пресс, лимонный сок и мед. Перемешать и оставить на 20 минут.

В сковороде нагреть растительное масло. Выложить тыкву и куриное филе и обжаривать, постоянно помешивая, пока мясо не побелеет. Затем переложить все в форму для запекания и поставить курицу с тыквой в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20-30 минут.

Размягченное сливочное масло смешать с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, и сушеной петрушкой. Можно использовать травы по своему вкусу: как сушеные, так и свежие.

Готовое куриное мясо с тыквой выложить на тарелку, сверху положить ароматное сливочное масло. Масло растает и сделает блюдо еще более ароматным.

Приятного аппетита!